El Poder Ejecutivo eliminó el IVA para turistas no residentes en gastronomía y hotelería desde el 15 de noviembre

Según informa Diario Correo de Punta del Este, el Poder Ejecutivo dispuso por decreto del 4 de noviembre de 2026 la reducción total del Impuesto al Valor Agregado (IVA) a las operaciones gastronómicas de personas físicas no residentes realizadas entre el 15 de noviembre de 2026 y el 30 de abril de 2027, inclusive. La norma remite a "la forma y condiciones" del Decreto 279/024 y fija como condición que el pago se haga con tarjetas de débito o crédito emitidas en el exterior, o por transferencia electrónica de fondos provenientes del exterior, con intervención de un adquirente o entidad de cobranza residente en el país. Quedan comprendidos los servicios de restaurantes, bares, cantinas, confiterías, cafeterías, salones de té y similares, y también los que prestan hoteles, moteles, apart hoteles, hosterías, estancias turísticas, hoteles de campo, granjas turísticas, posadas, casas de campo y camping hostels, siempre que esas prestaciones no integren el concepto de hospedaje, de acuerdo con la información publicada por el medio.

El decreto se ampara en el artículo 1° de la Ley 17.934, en la redacción que le dio el artículo 213 de la Ley 20.212, y toma del Decreto 279/024 la forma y las condiciones de aplicación del beneficio. La reducción se resuelve como un descuento sobre el importe total de la operación: en los establecimientos del literal E) del artículo 66 del Título 4 del Texto Ordenado 2023 equivale al 18,03%, según consigna el artículo del medio.

El régimen no es nuevo. El beneficio ya se había otorgado por los decretos 279/024 y 220/025, en períodos que concluyeron el 30 de abril de 2025 y el 30 de abril de 2026, respectivamente, de modo que la norma del 4 de noviembre de 2026 reabre una exoneración que se aplicó en las dos temporadas anteriores y la extiende ahora hasta el 30 de abril de 2027.

Para el prestador, el efecto se mide al cierre del ejercicio: si registra un excedente por este régimen, el crédito no trasladable equivale a 9 puntos de la alícuota, mientras que los otros 13 podrán trasladarse a liquidaciones posteriores o compensarse con otras obligaciones ante la Dirección General Impositiva (DGI). De subsistir un saldo, el contribuyente podrá pedir certificados de crédito para pagar tributos a la DGI o al Banco de Previsión Social. En el mostrador, el requisito que ordena todo el sistema es el medio de pago: la reducción alcanza a personas físicas no residentes que abonen con tarjetas emitidas en el exterior o con transferencia electrónica de fondos provenientes del exterior, siempre que intervenga un adquirente o una entidad de cobranza residente en el país. El decreto rige para las operaciones realizadas entre el 15 de noviembre de 2026 y el 30 de abril de 2027, inclusive.