El MGAP recorrió en Lavalleja un predio de 9 hectáreas que apuesta al pastoreo racional

Según informa el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), una nueva visita predial del proyecto Senda Agroecológica se realizó en Lavalleja, en el establecimiento de 9 hectáreas que el productor Efrain Valadan tiene en Varela, donde hoy vive con su esposa y dos hijos. El reporte de la recorrida lo firma el referente técnico de MGAP-DGDR Nicolás Marchand. El proyecto nuclea a ocho productores y productoras bajo el nombre "Pastoreo racional, camino a la sustentabilidad", con apoyo técnico de Sebastián Aycaguer, y tiene como Agente Territorial de Desarrollo Rural a la Sociedad Uruguaya de Pastoreo Racional (SUPRa). La iniciativa apunta, según la publicación del ministerio, al desarrollo del proyecto de pastoreo racional y a la aplicación de medidas de manejo que apuntan a sistemas basados en principios de la agroecología.

La convocatoria la promueve la Dirección General de Desarrollo Rural del MGAP, y de ella se seleccionaron ocho productores de Canelones y Lavalleja que integran dos Grupos de Pastoreo Racional (GPR) que la organización facilita en todo el territorio nacional: el GPR Sur Este y el GPR Sur. Los criterios que usó SUPRa para elegir a las personas fueron el grado de evolución en el desarrollo del proyecto de pastoreo racional en el que se encuentran y el especial interés en la aplicación de medidas de manejo que apunten a sistemas basados en principios de la agroecología. En este grupo, ese enfoque generó un gran interés por buscar el camino de sostenibilidad que ofrece la agroecología desde la perspectiva ambiental y económica, con la idea de generar sistemas más resilientes en la producción ganadera.

SUPRa reúne a productores y productoras, personas técnicas, organizaciones, instituciones y empresas vinculadas al sector ganadero, y su objetivo declarado es desarrollar, promover y difundir el Pastoreo Racional como sistema idóneo para la sostenibilidad ambiental, social y económica de la ganadería. No lo concibe solo como el sistema más apropiado para maximizar la productividad ganadera del país y la región, sino como una filosofía de trabajo que busca, a través de un enfoque holístico, el bienestar animal, la regeneración del suelo y la reconstrucción del entramado social del medio rural. La historia de Valadan, que el reporte reconstruye, arranca en Varela (Lavalleja): emigró a Montevideo, se desempeñó en diferentes rubros y en un momento se le presentó la oportunidad de adquirir el predio de 9 hectáreas que hoy trabaja. Comenzó con la recría ganadera y las gallinas ponedoras como actividad principal, y hace algunos años obtuvo asesoramiento para diseñar un plano del mejor aprovechamiento posible para esas 9 hectáreas, con un parcelado minucioso de acuerdo a la topografía del lugar y pensado para integrar vacunos y aves en las rotaciones, con gallineros móviles que ya utiliza para aprovechar los beneficios que las aves aportan a la regeneración del suelo.

El proyecto se organiza en tres grandes áreas: jornadas técnicas individuales para diagnosticar la situación de partida, con mediciones y análisis químicos y microbiológicos de suelo; capacitaciones inclusivas, que integran a jóvenes y mujeres, en diseño predial, sombra, agua, sistematización, alambrados, manejo del pastoreo, registro de información, uso de herramientas tecnológicas, identificación de especies forrajeras de campo natural, análisis microbiológicos de suelo y mediciones de forraje; y jornadas grupales entre integrantes de los dos GPR involucrados para difundir e intercambiar saberes, conceptos, aprendizajes y resultados. En el predio, y a pesar de la lluvia, se pudo recorrer los galpones donde se lleva adelante el empaque de huevos para el mercado local, la elaboración de bioinsumos nativos (MEN), la despensa construida en barro para guardar las conservas que se elaboran en el establecimiento y la huerta. Valadan planea pasar de la recría a la cría vacuna —ya está en proceso de adquisición de algunas vacas de la raza criolla— y migrar las ponedoras hacia la raza de gallinas mapuches o araucana; sus planos contemplan además parcelas destinadas a suinos, ya incorporados, y a lecheras, todavía no.

El reporte de Marchand consigna que se pudo apreciar el entusiasmo del productor por llevar adelante el emprendimiento, "el sueño de muchos años tornándose realidad, no sin dificultades", y que se mostró muy agradecido con el proyecto y con las oportunidades de capacitación, formación e intercambio que le está brindando.