La salida de Brasil del mercado europeo de carne empuja los precios del Mercosur y abre oportunidades para Uruguay

Según informa Radio Carve, la salida de Brasil del mercado europeo y la menor oferta de ganado están teniendo impacto en el mercado regional de carnes. En una entrevista con Valor Agregado, el analista de mercado pecuario de Datagro Guilherme Jank señaló que ni la ausencia de Brasil en Europa ni el hecho de haber completado la cuota de China alcanzaron para frenar la firmeza del mercado brasileño, que por el contrario registró una suba en los precios. El analista sostuvo que la fuerte restricción de oferta en Brasil está teniendo un impacto relevante sobre el mercado regional.

Esa firmeza de precios, explicó Jank, se apoya en la fuerte restricción de oferta de ganado en Brasil: la menor disponibilidad de animales sostiene los valores incluso en un escenario en el que el país dejó de colocar carne en Europa y ya agotó su cuota de exportación a China. Para el analista, esas dos circunstancias no fueron suficientes para detener la suba, precisamente por el peso de la restricción de oferta sobre el mercado brasileño.

De cara a lo que viene, Jank destacó que la menor presencia de Brasil en China abre oportunidades para Uruguay, mientras que Europa continúa ofreciendo valores atractivos para determinados cortes. Para 2027, agregó, los exportadores brasileños ya comienzan a prepararse para aprovechar la nueva cuota china, con movimientos que podrían intensificarse desde octubre y noviembre por los tiempos necesarios para faena, procesamiento y embarque. En ese escenario, sostuvo que el mercado brasileño podría mostrar una mayor volatilidad en los próximos meses.

Guilherme Jank, analista de mercado pecuario de Datagro, en entrevista con Valor Agregado, según lo publicado por Radio Carve.