Nace la ruta del aceite de oliva en Buenos Aires: un nuevo circuito turístico entre campos y olivares

En el sudoeste de la provincia de Buenos Aires, a más de 500 km de la Ciudad Autónoma, se ha consolidado un circuito turístico en torno a la producción de aceite de oliva virgen extra. Coronel Dorrego, Bahía Blanca, Tornquist, Villarino, Puán y Tres Arroyos son algunos de los distritos que integran esta nueva propuesta de turismo rural, que combina degustaciones, visitas guiadas a fincas y experiencias gastronómicas.

La región del sudoeste bonaerense ofrece condiciones climáticas y de suelo similares al Mediterráneo europeo, ideales para el cultivo de olivos. Esto ha permitido el desarrollo de una industria local de aceite de oliva virgen extra, reconocida por su calidad tanto en el mercado interno como internacional. Además, la iniciativa busca diversificar la oferta turística de la zona, potenciando sus paisajes rurales y la cultura local.

El desarrollo olivícola en la provincia comenzó hace más de 30 años, impulsado principalmente por familias locales. Actualmente, la región cuenta con más de 2500 hectáreas de olivos implantados y una producción anual que supera el millón de litros de aceite. Coronel Dorrego, considerado el principal distrito productivo, exporta el 80% de su elaboración.

El circuito turístico promete dinamizar la economía local, atrayendo visitantes interesados en aprender sobre el proceso de producción del aceite de oliva, así como degustar y adquirir productos locales. Además, varias fincas ofrecen hospedaje, lo que permite una experiencia turística más completa y extensa.

Guillermo Rossotti, productor de aceite de oliva premiado, destacó la importancia del clima y la cercanía al mar para la calidad del producto. María Ana Ecke, de Estilo Oliva, mencionó las prácticas sustentables en sus fincas y las actividades turísticas que ofrecen. Víctor Serafini, de Olivos del Napostá, enfatizó los beneficios de la olivicultura para la salud humana y el medioambiente.