Dos clasificados en Piriápolis compiten este domingo en el Mundial de Paella de Valencia

Según informa RBC (Piriápolis), dos clasificados en Piriápolis competirán este domingo 20 de septiembre en el World Paella Day 2026, la competencia mundial de paella que se desarrollará en Valencia, España. La delegación uruguaya tiene como representante a Victoria Rodríguez, ganadora del Campeonato Nacional de Paella realizado en marzo pasado en el Argentino Hotel de Piriápolis; Rodríguez es oriunda de Cerro Chato, Durazno, y ya se encuentra en Valencia realizando una preparación previa junto a expertos. El segundo representante es Nivaldo De Souza, cocinero brasileño con más de 25 años de trayectoria y ganador del Campeonato Continental de Paella, también disputado en marzo en el Argentino Hotel de Piriápolis. La competencia ocupará toda la jornada del domingo y se transmitirá en vivo por streaming: empezará a las 10 de la mañana en España, las 5 de la mañana en Uruguay, de acuerdo con el mismo relato del medio piriapolense.

La presencia de ambos cocineros en Valencia se explica por los títulos que obtuvieron en marzo pasado, cuando el Argentino Hotel de Piriápolis fue sede de los dos torneos clasificatorios: Rodríguez ganó el Campeonato Nacional y De Souza el Campeonato Continental, según lo informado por RBC (Piriápolis). Para el presidente de la Cámara Gastronómica de Piriápolis, Guillermo Techera, hay además un factor que puede pesar en el resultado, y es la preparación directamente en Valencia antes de la prueba, algo que los competidores ya empezaron a trabajar en España.

Esos dos campeonatos de marzo son, hasta ahora, el único antecedente que menciona el material consultado: allí se definieron las plazas que llevaron a Rodríguez y a De Souza al certamen de este domingo. De Souza llega con más de 25 años de trayectoria como cocinero, mientras que Rodríguez, nacida en Cerro Chato, Durazno, se instaló en Valencia con antelación para entrenar junto a expertos. El artículo de RBC (Piriápolis) no aporta datos sobre ediciones anteriores del World Paella Day ni sobre otras participaciones previas de representantes uruguayos o de Piriápolis en el certamen.

La delegación que viajará desde Piriápolis está integrada por Manuel Reyna, en representación de la Cámara Gastronómica, y las concejales Silvana González y Mariela Marangós, quienes acompañarán la participación de los dos cocineros. La competencia se extenderá durante toda la jornada del domingo y podrá seguirse en vivo por streaming, con arranque a las 5 de la mañana de Uruguay. El lugar que obtengan Rodríguez y De Souza se conocerá recién con el desarrollo del certamen en Valencia.

La única declaración citada en la fuente es la de Guillermo Techera, presidente de la Cámara Gastronómica de Piriápolis, quien explicó al informativo central de RADIO RBC que la preparación directamente en Valencia es un aspecto importante para la competencia, debido a las diferencias en el agua, el arroz y las condiciones del lugar. No hay otras voces mencionadas en el material: ni los propios competidores ni los integrantes de la delegación aparecen con declaraciones.